Nisan Ağca

Ben Kimim ve Neler Yapıyorum ?

Merhaba! Ben Nisan Ağca

2016, 2017 ve 2019 Türkiye Barista Şampiyonu, Nisan Ağca Kahve Atölyesi ve Fam Coffee Family Kurucusu

1990 yılı Nisan ayında Antalya’da doğdu. 1997 yılında ailesiyle beraber İstanbul’a taşındı. Doğa Koleji’nin 2. mezunlarından olan Nisan Ağca, İstanbul Atatürk Fen Lisesi’ni, 2017 yılında bitirdikten sonra, İstanbul Teknik Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği bölümünden 2012 yılında mezun oldu ve yazılım sektöründe çalışmaya başladı.

Bu esnada kahveye olan tutkusunu keşfetti ve hem bir yazılımcı olarak çalışırken, hem de kahve yarışmalarına girmeye başladı. 2016 yılı kasım ayında ise tam zamanlı olarak kahve sektöründe çalışmaya başlayıp, kendi danışmanlık firmasını kurdu.

10 yılı aşkın tecrübesini Nisan Ağca Kahve Atölyesi altında eğitim ve danışmanlıklarla, Fam Coffee Family adı altında ise kavrulmuş kahve çözümleriyle aktarıyor.

01.

Kalite

Bizim için kalite, her şeyden daha önemli

02.

Başarı

Yıllar geçse de hala başarıya açız ve sizin de başarılı olmanızı istiyoruz

03.

Gelişim

Her gün, bir önceki günden daha iyi olmak için çalışıyoruz

04.

Tutku

Kahve bizim için bir tutku! Eminim ki sizin için de öyle!

Müşterilerimiz

Kimlerle çalıştık ?

KAHVE SEKTÖRÜNDE SİZE 360 DERECE HİZMET SAĞLIYORUZ!

Bir çok firma için, hem Türkiye hem de yurtdışında olmak üzere, bir çok çözüm ürettik! Siz de aklınızda bir fikir var ve bunu hayata geçirmek istiyorsanız, bizimle iletişime geçebilirsiniz! Bu projenin bir parçası olmaktan mutluluk duyacağız!

HİZMETLERİMİZ

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz ?

Neler Yapıyoruz ?

Kahve sektörü her gün gelişiyor, değişime ayak uydurun!

Kahve sektörü her geçen gün daha da gelişmekte. Bu gelişmekte olan sektöre bilgi birikimimizle ayak uydurmanızı, kendinizi ve işletmenizi değişen trendlerle beraber her geçen gün aha ileri taşımanız için size yardımcı olmayı amaçlıyoruz.

Bunun için sizlere SCA sertifikalı eğitimlerimizle veya işletmeniz için yapabileceğimiz danışmanlık paketlerimizle yardımcı olmayı hedefledik. Ayrıca işletmenizde kullanabileceğiniz Direct Trade dediğimiz, direkt çiftçiler üzerinden alınan yeşil çekirdeklerimizi en iyi şekilde kavurup, servis edebilmeniz için sunuyoruz.

Bunun yanı sıra, partnerlerimizle beraber sizin için en uygun olan ekipmanları, en uygun fiyatlarla almanızı sağlıyoruz.

Danışmanlık

İşletmeniz için gerekli olan danışmanlık hizmetini sağlıyoruz. Yeni kurulacak bir işletme ya da hali hazırda işleyen bir yer olmanız fark etmeksizin, danışmanlık hizmetimizden faydalanabilirsiniz.

SCA Sertifikalı Eğitimler

Eğitimin önemi çok büyük! Sizler için 5 ayrı modülde, SCA sertifikalı, uluslararası geçerliliği olan eğitimler yapıyoruz! Dilerseniz atölyemizde, dilerseniz sizin işletmenizde!

İşletme Tedariği

Kafe, Ofis, Restoran ve Oteller için yurtdışından direct trade ile getirdiğimiz kahveleri taze olarak kavurup, en uygun fiyatla buluşturuyoruz. Fam Coffee Family farkıyla…

Menü

İşletmeniz için, en iyi menüleri oluşturup, en iyi reçeteleri hazırlıyoruz!

Etkinlik ve Workshop

Festival, etkinlik ve organizasyonlarınızda, misafirlerinizin güzel zaman geçirmesi için atölyeler düzenliyoruz

Catering

Firmanızın organizasyonu, fuar ya da özel etkinliğinde, nitelikli kahve servisi yapıyoruz! Diğer opsiyonlarımız için de iletişime geçebilirsiniz.

EĞİTİMLER

SCA Sertifikalı eğitimler ve Özel Eğitimler

SCA sertifikalı eğitimleri tüm modüllerini verebiliyoruz! Barista Skills, Brewing, Sensory Skills, Green Coffee ve Roasting!

DANIŞMANLIK

Firmanızın ihtiyacı olan tüm danışmanlık hizmetleri

At egestas dolor amet glavrida amos. Dolor nulla metus vel sapien! Lorem ipsum dolor sit amet communitas erdum – lacus et vulputate!

KAHVE

Firmanız için taze ve nitelikli, toptan kahve çözümleri

At egestas dolor amet glavrida amos. Dolor nulla metus vel sapien! Lorem ipsum dolor sit amet communitas erdum – lacus et vulputate!

SCA SERTİFİKALI EĞİTİMLER

SCA SERTİFİKALI EĞİTİMLERLE BİLGİNİZİ GELİŞTİRİN, DAHA İYİ HİZMET VERİN!
CSP icons v2 artwork Introduction

Kahveye Giriş

Kahveye Giriş kursu, nitelikli kahveye yeni başlayan herkes için idealdir. Bu kurs, özel kahve tedarik zincirine genel bir bakış sunar ve tarih ve yetiştirme, kahve kalitesini etkileyen değişkenler, duyusal analizin temelleri, kavurma temelleri, kahve tazeliği faktörleri ve demleme ilkeleri gibi konuları inceler.

CSP icons v2 artwork brewing _blue_v copy 2

Brewing

Demleme kursları, çok sayıda kahve demleme yönteminin yanı sıra kaliteyi etkileyen demleme değişkenlerini de kapsar. Öğütme profilleri, demleme yöntemleri, kahve sertlik ölçümleri ve kahve çözünme çizelgelerine odaklanılarak uygulamalı öğrenme vurgulanır.
CSP icons v2 artwork roasting _orange

Roasting

Kavurma modülleri, kavurma döngüsü, kavurma seviyeleri, kusurların belirlenmesi, kavurma işlemi sırasında çekirdeklerin geçirdiği fiziksel değişimler, çalışma alanı yönetimi ve yalın üretim dahil olmak üzere kavurma süreci hakkında bilgi verir.
CSP icons v2 artwork barista _purple

Barista Skills

Barista Skills, öğütücünüzü nasıl ayarlayacağınız, espresso nasıl yapacağınız, süt köpürtme ve latte artı nasıl yaratacağınız gibi espresso barının arkasında ihtiyaç duyulan temel pratik becerilerin yanı sıra sağlık ve güvenlik konuları, müşteri hizmetleri protokolleri ve temel iş uygulamaları hakkında da bilgi verir.
CSP icons v2 artwork sensory _yellow

Sensory Skills

Kahve ve ilgili ürünlerin değerlendirilmesiyle ilgili kavramları ve becerileri kapsar. Bu derslerin içeriği, duyusal bilim, protokoller, kahvenin ortak duyusal nitelikleri, fizyolojik duyusal eğitim, duyusal programların uygulanması, tüketici test tasarımı, işletmelerde uygulamayı içerir.

 

CSP icons v2 artwork green coffee _green_v copy 3

Green Coffee

Yeşil kahve kursları, yeşil kahvenin değerlendirilmesi, ticareti ve işlenmesiyle ilgili kavramları ve becerileri kapsar. Bu kursların içeriği botanik, kahve çiftçiliği, işleme, sınıflandırma, depolama, taşıma, pazarlar, sertifikasyonlar, sözleşmeler ve daha fazlasının uygulanabilir yönlerini içerir.

İLETİŞİM

Bizimle iletişime geçin ve projenizi beraber yürütelim!

LOKASYON

Mehmet Akfan Sk. 53/1, Koşuyolu

Kadıköy, İstanbul

RANDEVU

Lütfen bizi ziyaret etmeden önce, iletişime geçip randevu oluşturun!

EMAIL İLE ULAŞIN

Projenizi beraber hayata geçirelim!

Danışmanlık, Eğitim, Catering ve Workshop gibi hizmetlerimiz için, bizimle iletişim formumuzla kontak kurabilirsiniz!